Portal de publicacions > Revistes científiques

Catàleg

Col·leccions bibliogràfiques

Revistes científiques

Edicions
en línia

Botiga

Novetats editorials

Cerca ràpida

Cerca ràpida per

Llistat d'articles

Registres 1 a 3 (3 registres en total)

L'ACCA participa en el II Congrés Mundial de Ciència i Cuina de Barcelona 2021

Autor/a: Rivero i Urgell, Montserrat

Matèries:	Cuina
	Alimentació - S. XXI - Congressos

Descripció física: P. 70-71

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

Química alimentària: ciència versus cultura

Autor/a: Alfonso Canicio, Josep ; Castells Esqué, Pere ; Mans i Teixidó, Claudi ; Martín Belloso, Olga ; Obiols i Salvat, Josep

Matèries:	Alimentació - S. XXI - Congressos
	Alimentació - Terminologia
	Gastronomia

Descripció física: P. 46-53

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

Ressenya de la Jornada SEÑ

Autor/a: Vidal Carou, M. Carmen

Matèries:	Alimentació - S. XXI - Congressos
	Jornada de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (2018 : Barcelona)

Descripció física: P. 32-34

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

Pàgina 1 de 1

Anar a la pàgina:

-

Consultes i
suggeriments

Informació per
als distribuïdors

Per a navegar pel portal necessiteu Mozilla o Microsoft Internet Explorer (recomanem la versió 5.0 o superior).
Amb altres navegadors i/o resolucions podria ser que visualitzéssiu incorrectament alguna de les pàgines del portal.